2020健康管理师考试高频考点 病例对照研究

2020年健康管理师考试都有哪些考点?考试的重难点都有哪些呢？接下来小编为大家介绍一下2020健康管理师考试高频考点   病例对照研究。

2020健康管理师考试高频考点   病例对照研究

1.病例对照研究的概念

病例对照研究为选择一组患所研究疾病的患者与一组无此病的对照组，调查其发病前对某个(些)因素的暴露状况，较两组中暴露率和暴露水平的差异，以研究该疾病与这个(些)因素的关系。

2.病例对照研究的原理

3.病例对照研究的特点

(1)在疾病发生后进行;

(2)研究对象按照发病与否分组;

(3)暴露情况通过回顾获得由果及因的推理;

(4)经两组暴露水平比较，分析暴露于疾病关联，获得 OR。

营养学基础

1.营养的概念

机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体

有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。

2.营养素的概念

指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。

3.营养素的分类

宏量营养素-碳水化合物、蛋白质、脂类;

微量营养素-矿物质、维生素。(另有：纤维素、水)。

4.三大宏量营养素的合理比例

(1)碳水化合物提供的能量占总能量的 50%～65%;

(2)蛋白质提供的能量占 10%～15%;

(3)脂肪提供的能量占 20%～30%。

5.膳食营养素参考摄入量的概念

膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。

6.平均需要量的概念

平均需要量(EAR)：是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50%的个体需要摄入水平。

7.推荐摄入量的概念

推荐摄入量(RNI)：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数 97%-98%的个体需要摄入水平。

8.适宜摄入量的概念

适宜摄入量(AI)：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。

9.可耐受最高摄入量的概念

可耐受最高摄入量(UL)：平均每日可以摄入该营养素的最高量。

10.能量系数的概念

每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。
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